美食：日本寿司的制作方法(组图) 佰程旅行网 - 佰程社区

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2004-10-09 19:54 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

1、外卷用的米饭比较多，大约室内卷的1又1/3

2、如图将饭从左至右排在紫菜上部。

3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。

4、如图将紫菜卷起。

5、包好了！　

6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。

7、好了！撕去保鲜膜。

8、再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。

9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。　

10、成品。

［此帖子已被尘封在 2004-10-9 19:55:16 编辑过］

尚未出发个人空间相册组别:小野人版主性别: 来自: 积分:3879 帖子:1045 注册: 2004-09-22	2004-10-09 22:15 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 看起来挺简单的，有机会试一试啰！我不知疲倦的行走，只因为喜欢触摸那些陌生的东西。

2004-10-10 10:24 |

树型| 收藏| 小中大 3

寿司要是那么容易做才怪！

寿司最重要的是米饭，米饭不是拍拍就行了，要用揉的，时间不能太长（时间太长，手的温度就会影响米饭的温度，口感就不好了），也不能太短（太短时间会让米饭一粒粒地竖立着，影响美观）。

现在很多人，包括日餐厅干活的伙伴，都不重视寿司，以为拿竹帘卷卷就行了，是不对了。也是对寿司的亵渎。

以为幸福是终点，必须追逐的永远，才让我们都都忽略，过程的每瞬间；在散场的人群中，在发呆的星期天，在我们没有察觉，幸福实现在每次擦肩．．．

2004-10-10 17:22 |

树型| 收藏| 小中大 4

我喜欢寿司，可惜我都是吃现成做好的

［此帖子已被蓉树下的青蛙在 2004-10-10 17:25:27 编辑过］

也许在这座城里，有一间房屋今晨在旭日的抚摩下永远敞开了门户，光明在此完成了自己的使命。
也许就在今晨，有一颗心灵在篱边和花园的鲜花丛中，发现了无尽的的时光送来的礼物。

fatma620 个人空间相册组别:小野人性别: 生日:10 9 2007 来自: 积分:436 帖子:124 注册: 2004-09-22	2004-12-10 20:15 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 煲寿司飯的時侯可在干水的飯面上放几片昆布.這樣就有寿司特有的香味了.

晨钟暮鼓个人空间相册组别:土著人性别: 生日:10 9 2007 来自: 积分:673 帖子:156 注册: 2006-02-23	2006-02-23 16:04 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 抵制日货！！国货当自强．还是向大家推荐西安的牛，羊肉泡馍，还有腊汁肉加馍

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