介绍各国的国菜，讨论中国的国菜佰程旅行网 - 佰程社区

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2004-10-20 09:51 | 只看楼主

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介绍各国的国菜，讨论中国的国菜

看完之后大家讨论一下，中国的国菜应该是什么呢？

墨西哥国菜：玉米宴

墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。 “托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界。

德国国菜：香肠、火腿

德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。

乌干达国菜：香蕉饭

非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。乌干达的“国饮”是以香蕉和高粱面混合发酵酿成，香甜醇厚。开宴时，将酒坛摆在桌上，坛顶插着1米长的草管，宾主吮管对吸。

日本国菜：生鱼片

日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。不吃生鱼的外国人，尝了一次便想吃第二次了。

巴西国菜：烤牛肉

烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。上国菜之前，先上若干道烤“小菜”：烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排……客人对这些菜最好浅尝辄止，不要填满了肚子，因为这些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。

丹麦国菜：[魔鬼太阳]

丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点，做出了风靡世界的丹麦奶酥。丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，肉类无腐败之虞，可以拿来生吃。丹麦最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉，这道菜叫“魔鬼太阳”，脾胃虚弱的人看到这道菜可能作三日呕，但是丹麦人吃起这道大餐却是食之如甘饴。

笑看天下个人空间相册组别:小野人性别: 生日:10 9 2007 来自: 积分:148 帖子:46 注册: 2004-09-22	2004-10-20 11:21 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 我觉得中国国菜可以是：宫爆鸡丁我认识的老外，一提中国菜，都夸赞宫爆鸡丁，呵呵。

宋扬飞个人空间相册组别:小野人性别: 生日:10 9 2007 来自: 积分:349 帖子:79 注册: 2004-09-22	2004-10-20 18:14 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 哈哈，和同学去饭馆基本每次都要点宫暴鸡丁不过中国那么多菜系，都很有地方的特色，怎么评啊

酢浆草个人空间相册组别:小野人性别: 生日:10 9 2007 来自: 积分:246 帖子:92 注册: 2004-09-22	2004-10-22 23:53 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 白粥，我建议。最好吃的就是它了，每次不想吃什么的时候就想到它

jiguji 个人空间相册组别:咕噜人性别: 生日:10 9 2007 来自: 积分:429 帖子:95 注册: 2004-10-30	2004-11-05 16:54 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 我很爱吃青炒土豆丝~~~~

zhenghw 个人空间相册组别:小野人性别: 生日:10 9 2007 来自: 积分:40 帖子:12 注册: 2004-09-22	2004-11-27 21:44 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 胡辣汤

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2004-12-01 14:51 |

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水煮鱼啊

别的地方我不知道

现在北京最火的菜就是水煮鱼了

也确实好吃

有个加拿大朋友来问吃什么没说北京烤鸭没说老北京炸酱面

说的是水煮鱼我都慌了

她经历了那么多不同的人生，那些隐藏在文字背后的情怀，让她独自背负，是太沉重了。如今雨季过去，那边该有她歌里的“芳香的稻草床”吧。她也终于选择在她的世界里，身著彩衣，不再被打扰了。

尚未出发个人空间相册组别:小野人版主性别: 来自: 积分:3886 帖子:1052 注册: 2004-09-22	2004-12-01 18:31 \| 树型\| 收藏\| 小中大 8 东北菜：猪肉酸菜炖粉条我不知疲倦的行走，只因为喜欢触摸那些陌生的东西。

我爱Maggie 个人空间相册组别:小野人性别: 生日:10 9 2007 来自: 积分:14 帖子:2 注册: 2004-12-03	2004-12-03 17:27 \| 树型\| 收藏\| 小中大 9 我认识的几个老外爱吃扬州炒饭

shf53 个人空间相册组别:小野人性别: 生日:10 9 2007 来自: 积分:456 帖子:104 注册: 2004-09-22	2004-12-10 16:14 \| 树型\| 收藏\| 小中大 10 嗨！最好吃的是烟台的海参、莱州的大螃蟹！！！美极了！！

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